Հյութալի սնունդ ծովախոզուկների համար
Հյութալի մթերքները ներառում են մրգեր, բանջարեղեն, արմատային մշակաբույսեր և դդում: Դրանք բոլորն էլ լավ են սնվում կենդանիների կողմից, ունեն բարձր սննդային հատկություններ, հարուստ են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերով, բայց համեմատաբար աղքատ են սպիտակուցներով, ճարպերով և հանքանյութերով, հատկապես այնպիսի կարևոր նյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը և ֆոսֆորը:
Շատ կարոտին պարունակող գազարի դեղին և կարմիր սորտերը արմատային մշակաբույսերի ամենաարժեքավոր հյութալի կերերն են: Սովորաբար դրանք կերակրում են էգերին հղիության և լակտացիայի ժամանակ, բուծող արուներին՝ զուգավորման ժամանակ, ինչպես նաև երիտասարդ կենդանիներին։
Այլ արմատային մշակաբույսերից կենդանիները պատրաստակամորեն ուտում են շաքարի ճակնդեղ, ռուտաբագա, շաղգամ և շաղգամ։
Ռութաբագա (Brassica napus L. subsp. napus) բուծվում է իր ուտելի արմատների համար։ Արմատների գույնը սպիտակ կամ դեղին է, իսկ վերին մասը, հողից դուրս ցցված, ձեռք է բերում կանաչավուն, կարմրադարչնագույն կամ մանուշակագույն արևայրուք։ Արմատային մշակաբույսի մարմինը հյութալի է, խիտ, դեղին, ավելի հազվադեպ՝ սպիտակ, քաղցրավենիք, մանանեխի յուղի յուրահատուկ համով։ Շվեդական արմատը պարունակում է 11-17% չոր նյութ, ներառյալ 5-10% շաքարներ, որոնք ներկայացված են հիմնականում գլյուկոզայով, մինչև 2% չմշակված սպիտակուց, 1,2% մանրաթել, 0,2% ճարպ և 23-70 մգ% ասկորբինաթթու: . (վիտամին C), B և P խմբերի վիտամիններ, կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի, ծծմբի աղեր։ Արմատային մշակաբույսերը լավ պահվում են նկուղներում և նկուղներում ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում և թարմ են մնում գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում: Արմատային մշակաբույսերը և տերևները (գագաթները) պատրաստակամորեն ուտում են ընտանի կենդանիները, ուստի ռուտաբագան աճեցվում է և՛ որպես սննդամթերք, և՛ որպես կերային կուլտուրա:
Գազար (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) Orchidaceae ընտանիքից երկամյա բույս է, որը արժեքավոր կերային մշակաբույս է, նրա արմատային մշակաբույսերը հեշտությամբ ուտում են բոլոր տեսակի անասունները և թռչնամսիները: Բուծվել են կերային գազարի հատուկ սորտեր, որոնք առանձնանում են արմատի մեծ չափերով և հետևաբար բարձր բերքատվությամբ։ Սննդի համար օգտագործվում են ոչ միայն արմատային մշակաբույսերը, այլեւ գազարի տերեւները։ Գազարի արմատները պարունակում են 10-19% չոր նյութ, ներառյալ մինչև 2,5% սպիտակուց և մինչև 12% շաքար: Շաքարներն ապահովում են գազարի արմատների հաճելի համը։ Բացի այդ, արմատային մշակաբույսերը պարունակում են պեկտին, վիտամին C (մինչև 20 մգ%), B1, B2, B6, E, K, P, PP, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կոբալտ, բոր, քրոմ, պղինձ, յոդ և այլ հետքեր: տարրեր. Բայց արմատներում կարոտին ներկի բարձր կոնցենտրացիան (մինչեւ 37 մգ%) հատուկ արժեք է տալիս գազարին։ Մարդկանց և կենդանիների մոտ կարոտինը վերածվում է վիտամին A-ի, որը հաճախ պակասում է: Այսպիսով, գազար ուտելն օգտակար է ոչ այնքան նրա սննդարար հատկությունների պատճառով, որքան այն պատճառով, որ այն ապահովում է օրգանիզմին անհրաժեշտ գրեթե բոլոր վիտամինները։
Շաղգամ (Brassica rapa L.) աճեցվում է իր ուտելի արմատային բերքի համար: Արմատային մշակաբույսի մարմինը հյութալի է, դեղին կամ սպիտակ, յուրահատուկ հաճելի համով։ Դրանք պարունակում են 8-ից 17% չոր նյութ, այդ թվում՝ 3,5-9%: Շաքարներ, որոնք ներկայացված են հիմնականում գլյուկոզայով, մինչև 2% չմշակված սպիտակուցով, 1.4% բջջանյութով, 0,1% յուղով, ինչպես նաև 19-73 մգ% ասկորբինաթթուով (վիտամին C), 0,08-0,12 մգ% թիամինով ( վիտամին B1), մի քիչ ռիբոֆլավին (վիտամին B2), կարոտին (պրովիտամին A), նիկոտինաթթու (վիտամին PP), կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի, ծծմբի աղեր: Նրա մեջ պարունակվող մանանեխի յուղը շաղգամի արմատին յուրահատուկ բուրմունք և կծու համ է հաղորդում։ Ձմռանը արմատային մշակաբույսերը պահվում են նկուղներում և նկուղներում: Լավագույն պահպանումն ապահովվում է մթության մեջ 0°-ից 1°C ջերմաստիճանում, հատկապես, եթե արմատները ցրված են չոր ավազով կամ տորֆի չիպսերով: Շաղգամի ծայրամասերը կոչվում են շաղգամ: Սնվում են ոչ միայն արմատային մշակաբույսերը, այլեւ շաղգամի տերեւները։
Beetroot (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), մշուշազգիների ընտանիքից երկամյա բույս, լավագույն հյութալի կերերից է։ Տարբեր սորտերի արմատային մշակաբույսերը տարբերվում են ձևով, չափով, գույնով: Սովորաբար սեղանի ճակնդեղի արմատային բերքը չի գերազանցում կես կիլոգրամ քաշը՝ 10-20 սմ տրամագծով։ Արմատային մշակաբույսերի միջուկը գալիս է կարմիր և բոսորագույնի տարբեր երանգներով: Տերեւները սրտաձեւ ձվաձեւ թիթեղով եւ բավականին երկար կոթուններով։ Ծաղիկը և կենտրոնական երակը սովորաբար ինտենսիվ բորդո գույն ունեն, հաճախ տերևի ամբողջ շեղբը կարմիր-կանաչավուն է։
Կերվում են և՛ արմատները, և՛ տերևները, և դրանց կոթևները։ Արմատային մշակաբույսերը պարունակում են 14-20% չոր նյութ, ներառյալ 8-12,5% շաքարներ, որոնք ներկայացված են հիմնականում սախարոզայով, 1-2,4% չմշակված սպիտակուցով, մոտ 1,2% պեկտինով, 0,7% մանրաթելով, ինչպես նաև. մինչև 25 մգ% ասկորբինաթթու (վիտամին C), վիտամիններ B1, B2, P և PP, խնձորի, գինու, կաթնաթթուների, կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի աղեր: Բազուկի կոթուններում վիտամին C-ի պարունակությունը նույնիսկ ավելի բարձր է, քան արմատային մշակաբույսերում՝ մինչև 50 մգ%:
Ճակնդեղը նաև հարմար է, քանի որ նրանց արմատային մշակաբույսերը, համեմատած այլ բանջարեղենների հետ, առանձնանում են լավ թեթևությամբ. երկարատև պահպանման ընթացքում դրանք երկար ժամանակ չեն քայքայվում, դրանք հեշտությամբ պահվում են մինչև գարուն, ինչը թույլ է տալիս նրանց գրեթե բոլորը թարմ կերակրել: կլոր տարին: Թեև նրանք միաժամանակ դառնում են կոպիտ և կոշտ, բայց դա կրծողների համար խնդիր չէ, նրանք պատրաստակամորեն ուտում են ցանկացած ճակնդեղ:
Կերային նպատակներով բուծվել են ճակնդեղի հատուկ սորտեր։ Կերային ճակնդեղի արմատների գույնը շատ տարբեր է՝ գրեթե սպիտակից մինչև ինտենսիվ դեղին, նարնջագույն, վարդագույն և կարմրավուն: Դրանց սննդային արժեքը որոշվում է 6-12% շաքարի, որոշակի քանակությամբ սպիտակուցի և վիտամինների պարունակությամբ։
Արմատային և պալարային մշակաբույսերը, հատկապես ձմռանը, կարևոր դեր են խաղում կենդանիների կերակրման գործում։ Արմատային մշակաբույսերը (շաղգամ, ճակնդեղ և այլն) պետք է կտրատվեն հում վիճակում. դրանք նախապես մաքրվում են գետնից և լվանում։
Բանջարեղենն ու արմատային մշակաբույսերը կերակրման համար պատրաստվում են հետևյալ կերպ. տեսակավորում են, դեն են նետում փտած, փխրուն, գունաթափված արմատային մշակաբույսերը, հեռացնում են նաև հողը, բեկորները և այլն: Այնուհետև դանակով կտրում են տուժած տարածքները, լվանում և մանր կտրատում:
Դդումը` դդումը, ցուկկինը, կերային ձմերուկը, պարունակում են շատ ջուր (90% և ավելի), ինչի հետևանքով դրանց ընդհանուր սննդային արժեքը ցածր է, բայց կենդանիները շատ պատրաստակամորեն ուտում են դրանք: Ցուկկինին (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) լավ կերային մշակաբույս է։ Այն աճեցվում է իր պտուղների համար: Պտուղները շուկայական (տեխնիկական) հասունության են հասնում բողբոջումից 40-60 օր հետո։ Տեխնիկական հասունության վիճակում ցուկկինի կեղևը բավականին փափուկ է, մարմինը՝ հյութալի, սպիտակ, իսկ սերմերը դեռ չեն պատվել կոշտ կեղևով։ Դդմի մրգերի միջուկը պարունակում է 4-ից 12% չոր նյութ, ներառյալ 2-2,5% շաքար, պեկտին, 12-40 մգ% ասկորբինաթթու (վիտամին C): Հետագայում, երբ դդմի պտուղները հասնում են կենսաբանական հասունության, դրանց սննդային արժեքը կտրուկ իջնում է, քանի որ մարմինը կորցնում է իր հյութեղությունը և դառնում գրեթե նույնքան կոշտ, որքան արտաքին կեղևը, որի մեջ առաջանում է մեխանիկական հյուսվածքի շերտ՝ սկլերենխիմա։ Ցուկկինի հասած պտուղները հարմար են միայն անասունների կերակրման համար: Վարունգ (Cucumis sativus L.) Կենսաբանորեն հարմար վարունգը 6-15 օրական ձվարաններն են։ Նրանց գույնը կոմերցիոն վիճակում (այսինքն՝ չհասուն) կանաչն է, լիարժեք կենսաբանական հասունությամբ դառնում են դեղին, շագանակագույն կամ բաց սպիտակ։ Վարունգը պարունակում է 2-ից 6% չոր նյութ, ներառյալ 1-2,5% շաքար, 0,5-1% չմշակված սպիտակուց, 0,7% մանրաթել, 0,1% ճարպ և մինչև 20 մգ% կարոտին ( պրովիտամին A Վիտամիններ B1, B2, որոշ միկրոէլեմենտներ (մասնավորապես՝ յոդ), կալցիումի աղեր (մինչև 150 մգ%), նատրիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ և այլն։ Հատուկ պետք է նշել վարունգի մեջ պարունակվող cucurbitacin գլիկոզիդը։ Սովորաբար մենք դա չենք նկատում, բայց այն դեպքերում, երբ այս նյութը կուտակվում է, վարունգը կամ նրա առանձին մասերը, առավել հաճախ՝ մակերեսային հյուսվածքները, դառնում են դառը, անուտելի։ Վարունգի զանգվածի 94-98%-ը ջուրն է, հետևաբար այս բանջարեղենի սննդային արժեքը ցածր է։ Վարունգը նպաստում է այլ մթերքների ավելի լավ կլանմանը, մասնավորապես՝ բարելավում է ճարպերի կլանումը։ Այս բույսի պտուղները պարունակում են ֆերմենտներ, որոնք բարձրացնում են B խմբի վիտամինների ակտիվությունը։
Հյութալի մթերքները ներառում են մրգեր, բանջարեղեն, արմատային մշակաբույսեր և դդում: Դրանք բոլորն էլ լավ են սնվում կենդանիների կողմից, ունեն բարձր սննդային հատկություններ, հարուստ են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերով, բայց համեմատաբար աղքատ են սպիտակուցներով, ճարպերով և հանքանյութերով, հատկապես այնպիսի կարևոր նյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը և ֆոսֆորը:
Շատ կարոտին պարունակող գազարի դեղին և կարմիր սորտերը արմատային մշակաբույսերի ամենաարժեքավոր հյութալի կերերն են: Սովորաբար դրանք կերակրում են էգերին հղիության և լակտացիայի ժամանակ, բուծող արուներին՝ զուգավորման ժամանակ, ինչպես նաև երիտասարդ կենդանիներին։
Այլ արմատային մշակաբույսերից կենդանիները պատրաստակամորեն ուտում են շաքարի ճակնդեղ, ռուտաբագա, շաղգամ և շաղգամ։
Ռութաբագա (Brassica napus L. subsp. napus) բուծվում է իր ուտելի արմատների համար։ Արմատների գույնը սպիտակ կամ դեղին է, իսկ վերին մասը, հողից դուրս ցցված, ձեռք է բերում կանաչավուն, կարմրադարչնագույն կամ մանուշակագույն արևայրուք։ Արմատային մշակաբույսի մարմինը հյութալի է, խիտ, դեղին, ավելի հազվադեպ՝ սպիտակ, քաղցրավենիք, մանանեխի յուղի յուրահատուկ համով։ Շվեդական արմատը պարունակում է 11-17% չոր նյութ, ներառյալ 5-10% շաքարներ, որոնք ներկայացված են հիմնականում գլյուկոզայով, մինչև 2% չմշակված սպիտակուց, 1,2% մանրաթել, 0,2% ճարպ և 23-70 մգ% ասկորբինաթթու: . (վիտամին C), B և P խմբերի վիտամիններ, կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի, ծծմբի աղեր։ Արմատային մշակաբույսերը լավ պահվում են նկուղներում և նկուղներում ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում և թարմ են մնում գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում: Արմատային մշակաբույսերը և տերևները (գագաթները) պատրաստակամորեն ուտում են ընտանի կենդանիները, ուստի ռուտաբագան աճեցվում է և՛ որպես սննդամթերք, և՛ որպես կերային կուլտուրա:
Գազար (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) Orchidaceae ընտանիքից երկամյա բույս է, որը արժեքավոր կերային մշակաբույս է, նրա արմատային մշակաբույսերը հեշտությամբ ուտում են բոլոր տեսակի անասունները և թռչնամսիները: Բուծվել են կերային գազարի հատուկ սորտեր, որոնք առանձնանում են արմատի մեծ չափերով և հետևաբար բարձր բերքատվությամբ։ Սննդի համար օգտագործվում են ոչ միայն արմատային մշակաբույսերը, այլեւ գազարի տերեւները։ Գազարի արմատները պարունակում են 10-19% չոր նյութ, ներառյալ մինչև 2,5% սպիտակուց և մինչև 12% շաքար: Շաքարներն ապահովում են գազարի արմատների հաճելի համը։ Բացի այդ, արմատային մշակաբույսերը պարունակում են պեկտին, վիտամին C (մինչև 20 մգ%), B1, B2, B6, E, K, P, PP, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կոբալտ, բոր, քրոմ, պղինձ, յոդ և այլ հետքեր: տարրեր. Բայց արմատներում կարոտին ներկի բարձր կոնցենտրացիան (մինչեւ 37 մգ%) հատուկ արժեք է տալիս գազարին։ Մարդկանց և կենդանիների մոտ կարոտինը վերածվում է վիտամին A-ի, որը հաճախ պակասում է: Այսպիսով, գազար ուտելն օգտակար է ոչ այնքան նրա սննդարար հատկությունների պատճառով, որքան այն պատճառով, որ այն ապահովում է օրգանիզմին անհրաժեշտ գրեթե բոլոր վիտամինները։
Շաղգամ (Brassica rapa L.) աճեցվում է իր ուտելի արմատային բերքի համար: Արմատային մշակաբույսի մարմինը հյութալի է, դեղին կամ սպիտակ, յուրահատուկ հաճելի համով։ Դրանք պարունակում են 8-ից 17% չոր նյութ, այդ թվում՝ 3,5-9%: Շաքարներ, որոնք ներկայացված են հիմնականում գլյուկոզայով, մինչև 2% չմշակված սպիտակուցով, 1.4% բջջանյութով, 0,1% յուղով, ինչպես նաև 19-73 մգ% ասկորբինաթթուով (վիտամին C), 0,08-0,12 մգ% թիամինով ( վիտամին B1), մի քիչ ռիբոֆլավին (վիտամին B2), կարոտին (պրովիտամին A), նիկոտինաթթու (վիտամին PP), կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի, ծծմբի աղեր: Նրա մեջ պարունակվող մանանեխի յուղը շաղգամի արմատին յուրահատուկ բուրմունք և կծու համ է հաղորդում։ Ձմռանը արմատային մշակաբույսերը պահվում են նկուղներում և նկուղներում: Լավագույն պահպանումն ապահովվում է մթության մեջ 0°-ից 1°C ջերմաստիճանում, հատկապես, եթե արմատները ցրված են չոր ավազով կամ տորֆի չիպսերով: Շաղգամի ծայրամասերը կոչվում են շաղգամ: Սնվում են ոչ միայն արմատային մշակաբույսերը, այլեւ շաղգամի տերեւները։
Beetroot (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), մշուշազգիների ընտանիքից երկամյա բույս, լավագույն հյութալի կերերից է։ Տարբեր սորտերի արմատային մշակաբույսերը տարբերվում են ձևով, չափով, գույնով: Սովորաբար սեղանի ճակնդեղի արմատային բերքը չի գերազանցում կես կիլոգրամ քաշը՝ 10-20 սմ տրամագծով։ Արմատային մշակաբույսերի միջուկը գալիս է կարմիր և բոսորագույնի տարբեր երանգներով: Տերեւները սրտաձեւ ձվաձեւ թիթեղով եւ բավականին երկար կոթուններով։ Ծաղիկը և կենտրոնական երակը սովորաբար ինտենսիվ բորդո գույն ունեն, հաճախ տերևի ամբողջ շեղբը կարմիր-կանաչավուն է։
Կերվում են և՛ արմատները, և՛ տերևները, և դրանց կոթևները։ Արմատային մշակաբույսերը պարունակում են 14-20% չոր նյութ, ներառյալ 8-12,5% շաքարներ, որոնք ներկայացված են հիմնականում սախարոզայով, 1-2,4% չմշակված սպիտակուցով, մոտ 1,2% պեկտինով, 0,7% մանրաթելով, ինչպես նաև. մինչև 25 մգ% ասկորբինաթթու (վիտամին C), վիտամիններ B1, B2, P և PP, խնձորի, գինու, կաթնաթթուների, կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, մագնեզիումի աղեր: Բազուկի կոթուններում վիտամին C-ի պարունակությունը նույնիսկ ավելի բարձր է, քան արմատային մշակաբույսերում՝ մինչև 50 մգ%:
Ճակնդեղը նաև հարմար է, քանի որ նրանց արմատային մշակաբույսերը, համեմատած այլ բանջարեղենների հետ, առանձնանում են լավ թեթևությամբ. երկարատև պահպանման ընթացքում դրանք երկար ժամանակ չեն քայքայվում, դրանք հեշտությամբ պահվում են մինչև գարուն, ինչը թույլ է տալիս նրանց գրեթե բոլորը թարմ կերակրել: կլոր տարին: Թեև նրանք միաժամանակ դառնում են կոպիտ և կոշտ, բայց դա կրծողների համար խնդիր չէ, նրանք պատրաստակամորեն ուտում են ցանկացած ճակնդեղ:
Կերային նպատակներով բուծվել են ճակնդեղի հատուկ սորտեր։ Կերային ճակնդեղի արմատների գույնը շատ տարբեր է՝ գրեթե սպիտակից մինչև ինտենսիվ դեղին, նարնջագույն, վարդագույն և կարմրավուն: Դրանց սննդային արժեքը որոշվում է 6-12% շաքարի, որոշակի քանակությամբ սպիտակուցի և վիտամինների պարունակությամբ։
Արմատային և պալարային մշակաբույսերը, հատկապես ձմռանը, կարևոր դեր են խաղում կենդանիների կերակրման գործում։ Արմատային մշակաբույսերը (շաղգամ, ճակնդեղ և այլն) պետք է կտրատվեն հում վիճակում. դրանք նախապես մաքրվում են գետնից և լվանում։
Բանջարեղենն ու արմատային մշակաբույսերը կերակրման համար պատրաստվում են հետևյալ կերպ. տեսակավորում են, դեն են նետում փտած, փխրուն, գունաթափված արմատային մշակաբույսերը, հեռացնում են նաև հողը, բեկորները և այլն: Այնուհետև դանակով կտրում են տուժած տարածքները, լվանում և մանր կտրատում:
Դդումը` դդումը, ցուկկինը, կերային ձմերուկը, պարունակում են շատ ջուր (90% և ավելի), ինչի հետևանքով դրանց ընդհանուր սննդային արժեքը ցածր է, բայց կենդանիները շատ պատրաստակամորեն ուտում են դրանք: Ցուկկինին (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) լավ կերային մշակաբույս է։ Այն աճեցվում է իր պտուղների համար: Պտուղները շուկայական (տեխնիկական) հասունության են հասնում բողբոջումից 40-60 օր հետո։ Տեխնիկական հասունության վիճակում ցուկկինի կեղևը բավականին փափուկ է, մարմինը՝ հյութալի, սպիտակ, իսկ սերմերը դեռ չեն պատվել կոշտ կեղևով։ Դդմի մրգերի միջուկը պարունակում է 4-ից 12% չոր նյութ, ներառյալ 2-2,5% շաքար, պեկտին, 12-40 մգ% ասկորբինաթթու (վիտամին C): Հետագայում, երբ դդմի պտուղները հասնում են կենսաբանական հասունության, դրանց սննդային արժեքը կտրուկ իջնում է, քանի որ մարմինը կորցնում է իր հյութեղությունը և դառնում գրեթե նույնքան կոշտ, որքան արտաքին կեղևը, որի մեջ առաջանում է մեխանիկական հյուսվածքի շերտ՝ սկլերենխիմա։ Ցուկկինի հասած պտուղները հարմար են միայն անասունների կերակրման համար: Վարունգ (Cucumis sativus L.) Կենսաբանորեն հարմար վարունգը 6-15 օրական ձվարաններն են։ Նրանց գույնը կոմերցիոն վիճակում (այսինքն՝ չհասուն) կանաչն է, լիարժեք կենսաբանական հասունությամբ դառնում են դեղին, շագանակագույն կամ բաց սպիտակ։ Վարունգը պարունակում է 2-ից 6% չոր նյութ, ներառյալ 1-2,5% շաքար, 0,5-1% չմշակված սպիտակուց, 0,7% մանրաթել, 0,1% ճարպ և մինչև 20 մգ% կարոտին ( պրովիտամին A Վիտամիններ B1, B2, որոշ միկրոէլեմենտներ (մասնավորապես՝ յոդ), կալցիումի աղեր (մինչև 150 մգ%), նատրիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ և այլն։ Հատուկ պետք է նշել վարունգի մեջ պարունակվող cucurbitacin գլիկոզիդը։ Սովորաբար մենք դա չենք նկատում, բայց այն դեպքերում, երբ այս նյութը կուտակվում է, վարունգը կամ նրա առանձին մասերը, առավել հաճախ՝ մակերեսային հյուսվածքները, դառնում են դառը, անուտելի։ Վարունգի զանգվածի 94-98%-ը ջուրն է, հետևաբար այս բանջարեղենի սննդային արժեքը ցածր է։ Վարունգը նպաստում է այլ մթերքների ավելի լավ կլանմանը, մասնավորապես՝ բարելավում է ճարպերի կլանումը։ Այս բույսի պտուղները պարունակում են ֆերմենտներ, որոնք բարձրացնում են B խմբի վիտամինների ակտիվությունը։
Կանաչ սնունդ ծովախոզուկների համար
Գվինեա խոզերը բացարձակ բուսակերներ են, ուստի կանաչ սնունդը նրանց սննդակարգի հիմքն է։ Տեղեկությունների համար, թե ինչ խոտաբույսեր և բույսեր կարող են օգտագործվել որպես խոզերի կանաչ կերակուր, կարդացեք հոդվածը:
Դուք կարող եք նաեւ սիրում
Գվինեա խոզերի ցեղատեսակներ լուսանկարներով և անուններով
Համստերի անիվ. տեսակներ և ինչպես ընտրել (լուսանկար)
